برنج سفید یا برنج قهوه ای آیا میزان کالری متفاوتی دارند

برنج سفید کالری بیشتری نسبت به برنج قهوه‌ای دارد.

• یک پیمانه برنج سفید پخته شده (حدود 100 گرم) حاوی حدود 130 کالری است.
• در حالی که یک پیمانه برنج قهوه‌ای پخته شده (حدود 100 گرم) حاوی حدود 108 کالری است.

دلایل این تفاوت:

• برنج سفید در فرآیندی به نام تخلیص، سبوس و جوانه خود را از دست می‌دهد. سبوس و جوانه منبع غنی از فیبر و مواد مغذی هستند، اما کالری کمتری دارند.
• برنج قهوه‌ای سبوس و جوانه خود را حفظ می‌کند، که به این معنی است که فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید دارد، اما کالری آن نیز کمی کمتر است.

علاوه بر کالری، تفاوت‌های دیگری نیز بین برنج سفید و برنج قهوه‌ای وجود دارد:

• فیبر: برنج قهوه‌ای فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. فیبر به هضم غذا، کاهش کلسترول و قند خون و احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کند.
• مواد مغذی: برنج قهوه‌ای ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری از جمله ویتامین B6، منیزیم و فسفر نسبت به برنج سفید دارد.
• شاخص گلیسمی: برنج قهوه‌ای شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به برنج سفید دارد. به این معنی است که قند خون را به سرعت افزایش نمی‌دهد و می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که به دنبال کنترل قند خون خود هستند، مفید باشد.

انتخاب برنج:

• اگر به دنبال کاهش وزن یا کنترل قند خون خود هستید، برنج قهوه‌ای انتخاب بهتری است.
• اگر به دنبال یک گزینه سریع و آسان هستید، برنج سفید ممکن است انتخاب مناسب‌تری باشد.

نکته:

• می‌توانید برنج سفید و برنج قهوه‌ای را به صورت ترکیبی نیز مصرف کنید.

موفق و شاد باشید!

 

اکرم زراعتکار(مربی برتر بانوان)

اینستاگرام:https://www.instagram.com/akram_zeraatkarr?igsh=MTAxcmlrODEwdHE5Mw%3D%3D&utm_source=qr

 

شماره تماس:[phone]