برنج سفید کالری بیشتری نسبت به برنج قهوهای دارد.
- یک پیمانه برنج سفید پخته شده (حدود 100 گرم) حاوی حدود 130 کالری است.
- در حالی که یک پیمانه برنج قهوهای پخته شده (حدود 100 گرم) حاوی حدود 108 کالری است.
دلایل این تفاوت:
- برنج سفید در فرآیندی به نام تخلیص، سبوس و جوانه خود را از دست میدهد. سبوس و جوانه منبع غنی از فیبر و مواد مغذی هستند، اما کالری کمتری دارند.
- برنج قهوهای سبوس و جوانه خود را حفظ میکند، که به این معنی است که فیبر و مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید دارد، اما کالری آن نیز کمی کمتر است.
علاوه بر کالری، تفاوتهای دیگری نیز بین برنج سفید و برنج قهوهای وجود دارد:
- فیبر: برنج قهوهای فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. فیبر به هضم غذا، کاهش کلسترول و قند خون و احساس سیری طولانیتر کمک میکند.
- مواد مغذی: برنج قهوهای ویتامینها و مواد معدنی بیشتری از جمله ویتامین B6، منیزیم و فسفر نسبت به برنج سفید دارد.
- شاخص گلیسمی: برنج قهوهای شاخص گلیسمی پایینتری نسبت به برنج سفید دارد. به این معنی است که قند خون را به سرعت افزایش نمیدهد و میتواند برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که به دنبال کنترل قند خون خود هستند، مفید باشد.
انتخاب برنج:
- اگر به دنبال کاهش وزن یا کنترل قند خون خود هستید، برنج قهوهای انتخاب بهتری است.
- اگر به دنبال یک گزینه سریع و آسان هستید، برنج سفید ممکن است انتخاب مناسبتری باشد.
نکته:
- میتوانید برنج سفید و برنج قهوهای را به صورت ترکیبی نیز مصرف کنید.
موفق و شاد باشید!
اکرم زراعتکار(مربی برتر بانوان)
اینستاگرام:https://www.instagram.com/akram_zeraatkarr?igsh=MTAxcmlrODEwdHE5Mw%3D%3D&utm_source=qr
شماره تماس:09377447683